Nourrir la planète en 2050 ... vu par un chimiste
Le 25 novembre de 17:30 à 18:30 – Paris à Paris (75)
La gastronomie moléculaire et physique est une discipline scientifique dont les applications sont déjà largement répandues dans le monde, avec la "cuisine moléculaire" depuis 1980, avec la "cuisine de synthèse" et la "cuisine note à note" depuis 1994, et, aussi, avec les activités pédagogiques nommées "Ateliers expérimentaux du goût". Elle se développe dans des laboratoires et universités de nombreux pays, avec des résultats scientifiques qui sont publiés dans les revues scientifiques. Mais les scientifiques ne manquent pas d'envisager des applications qui permettront de passer le cap de 2050, quand la Terre portera plus de 10 milliards d'humains, qu'il faudra nourrir.
Accueil à partir de 17h - fermeture des accès à 17h30
Amphithéâtre Richelieu – Sorbonne, entrée par le 17 rue de la Sorbonne, 75005 Paris
Accès possible via le RER B (station Luxembourg)
Entrée gratuite avec inscription obligatoire.
Point de vigilance: Pièce d'identité obligatoire pour l'accès au site.
Source : OpenAgenda – Université Paris-Saclay
Quand ?
- Le 25 novembre de 17:30 à 18:30
Où ?
17 rue de la Sorbonne - 75005 Paris, 75005 Paris
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Ne manquez pas Nourrir la planète en 2050 ... vu par un chimiste, un événement exceptionnel à Paris le 25 novembre 2026. Un moment unique à partager en famille ou entre amis. Adresse : 17 rue de la Sorbonne - 75005 Paris.
